分卷(42)
??面和好了，接下来就是馅，他选了一块猪肉，有瘦肉也有白肉，白肉可以多一点，这样可以添加馅的汁水，先把肉切片，然后在改成细条，最后切成小丁块在剁碎，这个过程需要一点时间，墨景辰为了减少时间就用两把刀，左右各持刀，在肉上开始回来剁，剁肉的时候也不能剁的太泥，有点颗粒口感会更好，这样吃起来不会腻。 ??然后就是姜、葱花剁碎，把姜加一点在肉末上继续剁碎，剩下的姜拿水泡上，放在旁边备用。接着就是给肉馅调味，盐、酱油、胡椒粉、花椒油、白糖、十三香、大葱花、姜汁。在这里可没有鸡精生抽老抽耗油之类的调味料，就连胡椒粉和花椒油都是他山上摘的自己调制的。 ??旁边看的人都已经呆了，他们可从来没有见过这样调馅的。 ??墨景辰的手速很快，肉馅很快也调好了，把它盖起来放到一边，让内馅入入味，然后端过来面团，手一抓有蜂窝孔，这就是醒发好了，拿出来撒上干的面粉在揉，这样可以把里面的气排空，然后揉成大的面条，再揪成一样大的小剂子，再用布盖上，做二次醒发，等面剂子变大，就可以用来擀皮了。 ??很快皮也擀好了，拿起来包上肉馅，捏出好看的花纹，不一小会儿，一个小巧玲珑的包子就成型了，往那一放，所有人的脸都凑上去，看着连连惊讶赞赏。 ??我我还是第一次看到包子捏的这么好看。 ??这包子皮好白，好光滑啊，不知道戳一下会不会破。说着还真伸出手指要去戳，马上被人一巴掌拍掉。 ??你不要乱动，这么好看的包子被你戳坏了多可惜。 ??这包子看着就好有食欲啊。说着还冲包子闻了闻，好像还真能闻到什么香味似的。 ??里面包的东西一定很好吃，咱们做包子怎么从来没有想过往里面加肉馅啊？他们做的包子就跟馒头一样。 ??墨公子我能似着包一个吗？石福来手很痒，非常想上手包。 ??还还有我。一个小学徒马上举手。 ??我我也要包。另一个也举起手，然后就是第三个第四个，几人都把手举起来，像个小朋友一样。 ??当然可以，我来擀皮你们包包子。墨景辰把身子让了让，让大家都站过来，连赫山被挤在圈外，很不高兴，但他又不想包包子。 ??石福来把手洗干净，他可记得墨公子说手上不能沾东西的，其他几人也洗了手，然后就围在墨景辰旁，听着他教怎么包包子。大家都是做厨师的，包包子这简单的手艺一教就会，就是捏的好看跟不好看。 ??啊呀，我还是捏不出墨景辰那种花纹。这是他失败的第五个了。 ??墨公子的手指好看，捏出来也好看，不像我们，手都粗糙笨重，捏都捏不好。另一人也失败了好几次，感觉很窘迫。 ??你们学着点，墨公子比你们小多了都能捏的这么好看，你们怎么会做不到。石福来在旁边低声喝斥到，自己这几个学徒竟然连一个包子都捏不好，真是太丢脸了。 ??师傅，你你不也没捏好。一个小徒弟指了指师傅捏的，确实没有捏出完美的花纹，但总比他们几个好太多了。 ??还敢还嘴，这么好的学艺机会，你们怎么就不长点心呢，还不快点想着怎么包好。石福来有点恨铁不成纲，平时都挺机灵的，怎么到了重要的时候掉缝子。 ??是几人见师傅生气，赶忙罢好心态继续包包子。 ??从多力量大，虽然他们包的慢，但也减少了很多时间，半个时辰后，包子包好了，除了墨景辰包的那一些是一样大小的，其他人包的不是大就是小，捏的扁的长的圆的都有，盖上纱布做第三次醒发。 ??然后下水烧火，等水烧开，在看发醒的包子，用手戳一下面皮能被弹回来，那就说明醒发好。水烧开下蒸笼，大火蒸个十五分钟左右，等时间到了不要急着拿出来，蒸熟后放在锅里闷上23分钟，这样包子就很喧软有弹性。 ??闷的时间到，打开锅盖，一股肉香扑鼻而来，叫人惊讶不已。 ??你们看，这样做的包子就很喧软，捏一下还能弹回去，就算放凉了也不会硬的。说着拿出来一个捏了捏，包子立马反弹回去，真的像他说的那样。 ??然后把包子掰开，里面的肉馅是一团的，但能看出有很多的汁水，他拿起来咬了一口，又给大家看，肉团流出很多汁水，浓浓的包子香令人不止咽了咽口水，眼睛都馋得恨不得能吃上。 ??好香啊。有人惊叹。 ??看着就很有食欲，公子我我能尝一下吗。有人小心翼翼问到，墨景辰拿一个就递给他。 ??吃吧，大家也一起吃。做出来就是给人吃的，不过他也没忘记连赫云，用蝶子装了几个就端到他面前，吃吧，你不是很想尝尝我的手艺吗。 ??连赫云早在一边等不及了，马上拿起一个包子就咬下去，被里面的汁烫得差点跳起来。 ??包子蓬松香软，皮簿咬着不粘牙，肉馅汁多香而不腻，咬下去能烫嘴，可是在这个冬天却是格外的暖心，吞下去齿间还能留香，这包子绝对是独具特色，可以称得上是一品级的包子。 ??第90章 出发了.1更 ??连赫云也算是含着金汤匙出生，什么山珍海味没有吃过，就连皇宫里的御厨做的菜肴他都吃过，哪里还会对什么菜能让他惊讶，可是手里的这包子，是真真的让他吃到了人食美味，什么叫美味佳肴！ ??你你这个真的叫包子？连赫云瞪大眼睛，一脸不相信。 ??墨景辰点头，当然是包子，虽然跟你们做的包子有一点不一样，但这才是正宗的包子，皮包肉馅的包子。说完就转身去给烟儿包了几个起来，这丫头一直叫着要吃包子。烟儿早就守在旁边，等哥哥把包好的包子给她，她就赶紧抱在怀里，生怕给别人抢了。 ??包子也做了，会长没什么事我们就回房了，等什么时候出发你让人叫一声就行。说着就准备带烟儿离开。 ??连赫云在吃包子，一听这话下意识就拉住他。 ??会长还有什么事吗？包子也给你做了你还不放人啊。 ??不不是。一向口齿伶俐的会长就结巴了，刚才一激动就抓了他衣服，自己要说什么？这会放下有点尴尬，他就硬挤了一个笑说到。别叫我会长，太生分了，我比你大，你可以叫我赫云哥。 ??赫云哥？这个称唿一听就起鸡皮疙瘩，他怎么可能会叫。 ??我还是叫你会长吧，这样显得尊重，我跟家妹就回房去了，这里的其它包子你看着办就行。说着就要走，又被人拉住，墨景辰都有点烦怒，正准备回头骂人，就见拉着自己的是石叔，脸色就缓了一点。 ??石叔，你还有什么事吗？ ??石福来刚才一激动就拉住墨景辰，这会问也一时不知道要说什么。 ??石叔，你是想跟我这包子的配方吗？他拉着自己因为就是为了这个事。 ??石福来脸上一喜，马上说到，对对对，墨公子，你能把包子的配方说给我听吗，我知道这一定是你的独家秘方，这样，你把配方说给我听，我给你一百两银子，就当是我把这配方买下来了，你看行吗。他说的很诚恳，一百两银子是他好几个月积储，也不知道他能不能看得上。 ??墨景辰淡笑一下，说到，石叔，你要配方我回房就给你写下，也不用你买，我可以送给你的。做包子又不是什么独家秘方，拿来卖钱有点不厚道。 ??石福来脸上惊喜万分，激动的搓着手，真真的吗，你要把包子的配方送给我？真的有这么好的事吗？那可是他的独家秘方啊。 ??当然是真的，你要是不相信现在就跟我去拿。 ??啊，不不不，我相信你，你慢慢写，写好了让人通知我一声，我自己过去拿。石福来赶忙摆手，他哪里有资格不相信人家的。 ??那也行，我写好了让人给你送来。说着就带着烟儿离开厨房，回到自己的房间。 ??厨房内，连赫云拿了几个包子也走了，还剩下八个包子，石福来几人面对着包子，盯着好久，实在不舍得吃。 ??哇这里好香啊，你们在偷吃什么吗。包子浓香还没散去，有人路过厨房就闻到，被里面的香味吸引过来，探头就朝里面看了看。 ??没干什么，快出去快出去。石福来看到有人发现，赶紧把人推出去关上门。 ??石福来，你们在干什么啊？这里好浓的肉香，你们在吃肉吗？那人被推到门外没离开，趴在门板上吸了吸鼻子，浓浓的香味真的太馋人了，肚子里的虫子马上被勾起来，使他不想离开。 ??这里是厨房，你说能干什么。石福来的声音传来，他把剩下的八个包子分给徒弟，每人一个，最后还有三个都被他收入包裹里，他要带回去给妻儿尝尝这人间极品。 ??做包子的事很快就过去，之前想了解他底子的几人愣是什么也没探查到，因为他们根本没有看到包子，那么好吃的包子，没有人会愿意跟他们分享。特别是提议的连赫云，十个包子被他拿走，带回房也不过一会儿就吃光，哪还有他们的份。 ??但什么事都没有不透风的墙，这件事还是被石福来的几个徒弟传出去，他们把墨景辰做的包子比喻成天上人间最极品的包子，他的做法更是新鲜有趣，是他们从来没有见过的。有两个人还偷偷把包子卖了，一个卖了二十两银子，一个卖到了五十两银子，他们都是先吃后付钱，觉得这个银子给的值，这让两个小徒弟看到了发财之路，只要自己学会了这做包子的法子，就算一个买十两银子，那也绝对是盆满钵满，很快就能变成有钱人。 ??他们想的很美好，憧憬未来，可是当他们真去做的时候，发现根本就没办法达到那种层度，连一半的味道都没办法做到，一个包子卖出去，最多也就十文铜板，虽然是比普通包子贵，可是这肉馅的成本一个都不值十文铜板，这是要做亏本卖买啊。当然，这些都是后话。 ??墨景辰他们回房没多久，就有人通知他们做准备，要出发了。 ??这支队伍很长，每个参赛者都有一辆马车坐，这是连赫云为大家提供的，马车里更是吃的喝的都准备齐全，这待遇真的就跟一般的公子哥一样，很多人更是平日里享受不到的。这一路上还不用走路，真的太舒服了。 ??墨景辰的马车跟在连赫云后面，这个当然也是他特意让管家安排的。要不是他要保持一点风度，真想跟墨景辰齐一辆马车。 ??马车里坐着墨景辰兄妹，伍言驾车，他需要时时刻刻观查外面的情况，总感觉这一路会不太平，他的直觉总是很准的。 ??以这样长而庞大的队伍，到达京都最少要一个月，这还是顺顺利利的时间，要是路上耽搁了那就肯定不止一个月了。 ??华央国的国土很大，百姓很多，所以才会成为这个世界的强国。 ??出了城门，他们就得走山路，向下一个城镇而去。 ??墨景辰坐着马车，掀开窗帘看外面的风景，这里没有丙良县的天气冷，而且青山绿水就像入春一样，远处那些山万壑千岩，云雾缠绕，就像一幅水墨画一样赏心悦目。空气格外的新鲜，吸一口都能觉得心脾舒畅，这种地方，绝对是颐养天年的好地方。 ??烟儿懒懒的趴在哥哥腿上睡着了，她一大早就起来，兴奋了一路，这会也该累了。 ??耳边鸟儿鸣叫，树叶晃动的声音如伴凑，还有山间的流水潺潺，汇成了一道很美妙的音乐。墨景辰很享受这份宁静，车队继续向前在山路间。 ??队伍很长，也很引人注目，在某个山头，有人正伸长脖子往这边眺望，看到队伍里有那么多马车，肯定是什么好宝贝，那人马上跳下树往山下跑去，他的速度很快，敏捷灵巧，这山里的石头和树干好像都不能阻碍到他。 ??很快他就在一个山洞前停下，洞口有人把守，也有一些生活的气息，看来这里是有生活着人群的。 ??那人跑进山洞，不知去干什么。 ??有马车速度就是快，半天就走了一半的路，离下个镇天黑之前是能到达的。 ??中午的太阳挂在头顶，好像格外热，墨景辰把盖在烟儿身上的被子拿掉，拿出扇子给她打风，小丫头迷迷煳煳就醒了，她揉着眼睛坐起来，望到窗外美丽的景色，眼睛就睁大了。 ??哇，这里好美哦，一点也不冷耶？烟儿趴着窗边，眉开眼笑。 ??你们是从来没有出过丙良县吧，每个冬天就丙良县地区最冷，也不知道是什么原因，但只要出了丙良县，气候就暖和了很多。这是车夫的声音。 ??原来是有这原因，难怪觉得越来越热，墨景辰把外披的衣服脱下，还感觉有点热。 ??师傅，那外面的天都这么热吗。他问到。 ??车夫回答，离丙良县越远就越热，到了下个镇你们会看到大家穿的很少。说着他也把外衣脱下来，额头满是汗。 ??这天气还真是诡异，出门的时候可没有想到这些，也没有带薄的衣物，看来到下个镇得去买点。 ??停车。前面传来声音，大家原地休息，一柱香后在赶路。传信员从前面一直往后跑去，嘴里还喊着话。 ??马车停稳，墨景辰就跳下来，虽然这马车上挺软的，但颠簸了这一路还是腰酸屁股疼的。烟儿到是一点事儿也没有，蹦蹦跳跳的很是欢乐。 ??连赫云也从马车上下来，往他走过来，一脸微笑对墨景辰说到，你还习惯吗？有没有哪里不舒服的。 ??这话满满都是关心的味道，马上引来旁人的侧目，心想这个墨景辰到底是什么来头，怎么会跟会长有关系，他该不会是靠关系去参赛的吧？这个想法很多人都有，但只有那两个买了包子的不是这样想，包子都能做的那么好吃，怎么可能是靠关系混进来，那绝对是有真本事的。 ??还习惯，也没什么不舒服的。腰酸屁股疼就不必告诉他，他们的关系又不是很亲密。 ??连赫云的眼神打量着墨景辰，见他穿得少，腰那么细，一下子就有点看上瘾了，总感觉他越看越好看。 ??第91章 五十两银子一个包子？.2更 ??墨景辰感受到他的眼神，有点受不了，正好伍言走过来，他就转过身去。 ??公子，那边有棵大树，你可以坐到下面乘凉。伍言回来说到，他一下车就去周边检查了一下地形。